Arkiv | august, 2016

De lækreste dessert-saucer fra Joe & Seph's

De lækreste dessert-saucer fra Joe & Seph’s

Skal der noget ekstra lækkert på bordet sammen med isen, som ingrediens i en dessert eller kage eller bare som topping på lige det, du har lyst til? Så prøv de ekstremt lækre saucer fra Joe & Seph’s. Når du først har prøvet dem, vil du aldrig købe andre saucer! Joe & Seph’s er et […]

Læs mere
Chateau Tanunda

Château Tanunda

Château Tanunda, som ligger i Barossadalen nord for Adelaide, er det største privatejede „vinslot” i Australien. Bygningen står som et vidnesbyrd om et vineventyr, der fandt sted for mere end 125 år siden. Da vinlusen hærgede europæiske vinmarker, så en gruppe vinbønder og forretningsfolk en mulighed for eksport af australsk vin til Europa. De byggede […]

Læs mere
Varesafari

Smag på varerne

Bilkas kunder fik en helt særlig smagsoplevelse, da de tog med på Bilkas Varesafari. Vognen blev fyldt med lækkerier fra alle hylderne, og der blev smagt på en masse lækkerier.

Læs mere
Hos Bilka står vores slagtere klar til at rådgive og vejlede dig.

Din slagter

Du ka’ få den bedste rådgivning om kødet af Bilkas slagter.  

Læs mere
Tips til bagekartofler

Tips til bagekartofler

Inspiration til nemme bagte kartofler. Halver de bagte kartofler og udhul dem. Lav en kartoffelmos af indmaden og tilsæt grønne urter som for eksempel persille. Sprøjt mosen tilbage i de halve kartofler med en sprøjtepose og bag kartoflerne i ovnen igen, for at opvarme dem.

Læs mere
Baron de Ley

Baron de Ley

Grundlagt af tre professionelle vindyrkere fra Rioja. Hjemmehørende i Rioja Baja i et 16. århundrede benediktinerkloster tæt ved bredden af Ebro. De 400 hektar vinmarker ligger omkring 400 meter over havet i et typisk Middelhavs-klima, som giver varmere og rundere vine. Udover disse marker i Rioja Baja har Baron de Ley også omkring 100 ha […]

Læs mere
Bodegas Castano

Vinhuset Bodegas Castaño

  I 1950 startede Ramón Castaño Santa, ud af en gammel vinmagerfamilie, firmaet som rigtig tog fart med købet af „Las Gruesas“ markerne i 1975. Siden starten af 1990erne har de tre sønner Ramón, Juan Pedro og Daniel deltaget i større og større omfang og fået vingården på verdenskortet, således at mange af Castaños vine […]

Læs mere
De tre brødre Lorenzo, Fabio og Giovanni Manara

Vingården Manara

Historien on Manara begynder i 1950, og det er i dag 3. generation, der laver vin med passion og stor erfaring med de lokale traditioner i Valpolicella-området mellem Verona og Gardasøen. Mellem de små byer Negrar og Valgatara, i hjertet af Valpolicella, ligger de 11 hektarer vinmarker som leverer druerne til Manaras vine på bakker […]

Læs mere
Oksemørbrad

Bilkas store stegeguide

Langtidsstegning Alle store stykker kød bliver bedre ved langtidsstegning. Så enkelt er det – og den magiske temperatur hedder 60 grader. Ved en kernetemperatur – kødets inderste temperatur – på 55 grader opløses bindevævet i kødet langsomt. Det er det, der sikrer, at kødet bliver mørt og lækkert. Overstiger temperaturen de 65 grader, begynder saften […]

Læs mere
Røde druer

Den store drue-guide – de røde druer

Pinot Noir Pinot noir er den drue, der smagsmæssigt er meget let og derfor let tager smag af jordbundens karakteristika. Ingen anden drue byder på vine, der er så sensuelle og forførende som Pinot Noir-druen, og derfor har druen en helt særlig status blandt vinkendere. Til gengæld er druen vanskelig at dyrke og stiller høje […]

Læs mere
Wolf Blass

Wolf Blass

Udsøgt kvalitet fra ”down under” Da tyskeren Wolfgang Blass i 1974 første gang vinder Australiens fornemmeste vinpris ’The Jimmy Watson Trophee 1.’, har han allerede mange års passioneret erfaring med vin – både som vinskribent og vinproducent. I dag har vinhuset Wolf Blass vundet prisen fire gange som det eneste vinhus i Australien. Med sine […]

Læs mere