Arkiv | januar, 2017

Sådan får du de perfekte sprøde svær på flæskestegen

Sådan får du sprøde svær på flæskestegen

Når man serverer et stykke flæskesteg, er det altid supervigtigt, at sværene sidder lige i skabet og er perfekte sprøde. Det behøver ikke at være svært at få sprøde svær – se bare Bilka Slagterens bedste råd til de perfekte svær. Se YouTube-videoen med guiden til de perfekte svær på flæskestegen  

Læs mere
Appelsin

Appelsin – Navalina

Før i tiden var appelsiner en rigtig julespise. Men nu fås de heldigvis på alle tider af året. Navalina appelsinen er i sær ideel som spiseappelsin. Men brug den også til juice og smoothies samt i desserter og retter, hvor appelsinsmagen gerne må være markant. For eksempel i tærte, sorbet eller varm appelsinsovs til både […]

Læs mere
Fiske-fakta

Fiske-fakta

Bliv klogere på de forskellige fiskearter, deres sæsoner og se hvordan du tilbeder den.  Rødspætte Rødspætten er en af de bedst kendte og mest klassiske, danske fisk. Fra april og frem til oktober er spisekvaliteten helt i top, og der er masser af rødspætter i de danske farvande. Ernæring og sundhed: Rødspætten er en mager […]

Læs mere
Christopher Sjuve

Alt bliver bare bedre med bacon

Den norske kogebogsforfatter Christopher Sjuve er også kok og tv-vært, og så har han et meget intenst og kærligt forhold til især bacon. Bilka Tasting har kigget nærmere på Christophers bog Alt bliver bare bedre med bacon og fået lov til at stille ham nogle – baconrelaterede – spørgsmål. Første afsnit i bogen hedder født […]

Læs mere
Hasse Bank

Comeback til cocktailen

Hasse Bank er næsten blevet synonym for cocktails og har en stor del af æren for, at vi danskere igen sætter pris på en lækker cocktail med gode råvarer. Hvor gymnasievennerne slæbte en pose bajere med til festen, var Hasse Bank allerede i gang med at bygge sit barskab op med gode og interessante produkter, […]

Læs mere
Bartenderens bedste grej

Bartenderens bedste grej

Bartenderen og cocktailmesteren Hasse Bank har lavet sin egen serie af barværktøj, som er godt at have, hvis du også vil lave lækre cocktails og drinks. Den spændende serie af flotte barværktøj giver dig en introduktion ind i bartenderens verden og giver dig lyst til og smag på at lave og nyde lækre cocktails med […]

Læs mere
Bartenderens bedste tips

Bartenderens bedste tips

Hasse Bank har serveret cocktails bag skranken i sin cocktailbar i Århus i mange år og deltaget i store cocktail-konkurrencer over hele verden. Få et par tips til den gode cocktail. Der er mange ting, der tilsammen gør en cocktail til en lækker oplevelse. Bartender Hasse bank giver tips, som du kan bruge derhjemme. Kolde […]

Læs mere
Suppekit

Nemme og lækre suppekits

Du ka’ nemt koge en lækker suppe. Bilka har gjort det ekstra let for dig at lave en rigtig velsmagende suppe. Alle grøntsagerne er samlet i en kasse, så du bare skal rense og skrælle dem. I pakken finder du også opskriften og ingredienslisten, så du kan se, hvad du skal have hjemme i skabene […]

Læs mere
Pomelo

Pomelo

Kender du den lækre pomelo? Belønningen for at skrælle den er det lækreste frugtkød. Pomelo (Citrus maxima) er en citrusfrugt, normalt svagt grøn til gul, når den er moden. Det er den største af alle citrusfrugter. Skallen er ret tyk, og gemmer på et syrlig/sødt frugtkød, – lidt som en mild grapefrugt. Velbekomme! Se her […]

Læs mere
Torskebukser

Sæson for torskerogn

Torskebukser er en lækker spise, som kun  fås omkring januar, februar og marts. Torskerogn kaldes også torskebukser på grund af deres karakteristiske aflange form, der minder om et par bukseben. Torskerogn er en sund og fedtfattig spise, der både kan koges, steges eller røges. Rogn er et andet ord for fiskeæg, og en torske-hun kan […]

Læs mere
Årets fuldkornsdag

Spis mere fuldkorn

Årets Fuldkornsdag skal minde danskerne om, at de skal huske deres 75 gram fuldkorn om dagen. Det gælder ikke kun denne dag, men året rundt. Danskerne spiser i gennemsnit 63 gram fuldkorn om dagen, men 70% får ikke de anbefalede mængder, viser tal fra DTU Fødevareinstituttet. “Opbakningen til Årets Fuldkornsdag har aldrig været større. Det […]

Læs mere
Sådan skærer du osten ud

Sådan skærer du osten ud

Det er ikke ligegyldigt, hvordan du skærer osten ud, hvis du vil have den fulde smagsoplevelse. Se herunder hvordan du skærer den, så du både kan smage den yderste skorpe og det bløde indre. Det er en god idé at tage osten ud af køleskabet mindst 30 minutter før servering, så den får stuetemperatur. På […]

Læs mere
Få inspiration til et lækkert tapas-bord

Få inspiration til et lækkert tapas-bord

Tapas er en række små lækre retter – tit oste og pølser. Ud for ostehylden finder du fem forskellige små papirsposer, som giver inspiration til henholdsvis weekendbrunchen, On the go, Tapas-bordet, Nem aftensmad og Ost og dessert. Så tag en pose næste gang, du er i Bilka og se, hvad du kan’ finde på. Når […]

Læs mere
Lækker mad On The Go

Lækker mad til at tage med i farten

Vi kender alle den der besked på Forældreintra eller fra daginstitutionen om et hyggeligt arrangement lige efter arbejdstid, hvor du skal have en ret med. Eller picnic’en hvor det bare ikke lige er så praktisk at skulle transportere alt muligt. Her får du en håndfuld gode idéer til en nem måde at nå både arbejde og […]

Læs mere
Få inspiration til weekendbrunchen

Weekendbrunch-bordet

Brunch er en hyggelig sammenkomst, hvor du kan kombinere det bedste for morgenbordet med lækre retter fra frokostbordet. Nu har Bilka gjort det endnu lettere for dig at sammensætte en lækker brunch og nemt at blive inspireret. Ud for ostehylden finder du fem forskellige små papirsposer, som giver inspiration til henholdsvis weekendbrunchen, On the go, […]

Læs mere
Anret et lækkert ost- og dessertbord

Anret et lækkert oste- og dessertbord

Et dessert- og ostebord er den perfekte afslutning på et lækkert måltid, og der er masser af spændende muligheder. Men har du svært ved at vælge, kan du nu få masser af inspiration i dit Bilka hypermarked. Ud for ostehylden finder du fem forskellige små papirsposer, som giver inspiration til henholdsvis weekendbrunchen, On the go, […]

Læs mere
Bliv inspireret til nem aftensmad med ost

Bliv inspireret til nem aftensmad med ost

Aftensmaden kan sagtens bestå af et ostebord, når det skal være lidt nemt. Ud for ostehylden finder du fem forskellige små papirsposer, som giver inspiration til henholdsvis weekendbrunchen, On the go, Tapas-bordet, Nem aftensmad og Ost og dessert. Så tag en pose næste gang, du er i Bilka og se, hvad du kan’ finde på. […]

Læs mere
Calvet

Calvet Wines

Jean Marie Calvets passion for vin var hans skæbne. Han blev født i 1799 i et lille landsby nær Tain l’Hemitage, han voksede op i et af de mest betydningsfulde franske vinområde: Rhône-dalen. I løbet af sin barndom hjalp han meget ofte sin far, Pierre Calvet, i de familieejede vinmarker i stedet for at lege med […]

Læs mere