Arkiv | Ost

Dorthe Sørensen, kvinden bag Tebstrup Gedeosteri, viser nogle gedeoste

”Så gik der ged i den”

To geder blev til Tebstrup Gedeosteri. Allerede i en tidlig alder fik Dorthe Sørensen en stor passion for landbrug, geder og selvforsyning. En passion hun i dag har gjort til sin levevej gennem Tebstrup Gedeosteri, som hun ejer og driver. Bag den anonyme hvide kittel, de store gummistøvler og det hvide hårnet står Dorthe Sørensen […]

Læs mere
Smag de lækre, velsmagende oste fra Tebstrup gedeosteri

Smag Tebstrups lækre gedeoste i Bilka

Tebstrup er snart kendt i hele verden for deres lækre gedeoste. Senest er de begyndt at sende de håndlavede oste til USA, hvor en ostekæde har fået øjnene og munden op for produkterne. Dorthe Sørensens gedeosteri Tebstrup har siden begyndelsen af firserne fremstillet håndlavede, velsmagende gedeoste med liv og sjæl med mælken fra egne geder, […]

Læs mere
Maasdammer Tilbury

Maasdammer Tilbury – månedens ost

Maasdammer har været produceret i Holland siden begyndelsen af 1980’erne. Det er en rund, skærefast ost, der blev udviklet som konkurrent til den populære emmentaler. Osten har med sin gode nøddeagtige smag og friske frugtnoter vundet indpas hos mange osteelskere over hele verden, og er i dag en meget populær ost hos både unge og […]

Læs mere
Fol Epi-osten

Fol Epi-osten – mild og nøddeagtig

Fol Epi-osten  er baseret på en traditionel recept fra Anjou, som i 1989 blev genopdaget og videreudviklet af de erfarne ostemestre i den lille landsby Château-Gontier i Loire-dalen. Ostens gyldne overflade symboliserer solen i Loire-dalen, og er smukt dekoreret med relief af de traditionelle hvede-aks (”fol epi”) som en hyldest til årets høst. To Fol […]

Læs mere
5 flotte osteposer med spændende forslag til dit ostebord

Bilka gør det let at købe ind til et lækkert ostebord

Vi danskere spiser mere og mere ost, men er ikke de bedste til at udfordre os selv og vores smagsløg. Vi er ikke længere de store ostekendere og ender tit med det sikre valg, hvor vi tager de oste, vi kender. Det vil Bilka gerne gøre noget ved og inspirerer derfor dig og dine smagsløg […]

Læs mere
Brie de Meaux

Brie de Meaux – månedens ost

Brie de Meaux (( Bri d Mø )) er “Briernes konge” og månedens ost i Bilkas deli. Den er produceret af upasteuriseret mælk, som gør, at både smag og duft bliver meget mere markant end en almindelig brie. Ostens rustikke skimmel og karakteristiske smag og duft er værdsat af osteelskere over alt i verden. Osten nydes […]

Læs mere
Géramont

Géramont-osten – sin helt egen

Géramont er historien om en ost med traditioner og lokal stolthed. Géramont er en helt særlig fransk hvidskimmelost, ikke en Brie, ej heller en Camembert… Men helt sin egen! I 1898 blev Fromagerie Gérard grundlagt af Eugéne Gerard i den lille bjerglandsby Le Tholy, beliggende i hjertet af Vosges i Lorraine-regionen. Her producerede man traditionel […]

Læs mere
Saint Agur

Saint Agur – både til og i maden

Næste gang du har lyst til et stykke blåskimmelost, bør du prøve Saint Agur – en ny ost baseret på gamle traditioner. Saint Agur stammer fra den lille franske by Beauzac i Monts du Velay i den bjergrige Auvergne region – et område der er kendt for århundredes stolte tradition for fremstilling af blåskimmelost. Saint […]

Læs mere
Sådan skærer du osten ud

Sådan skærer du osten ud

Det er ikke ligegyldigt, hvordan du skærer osten ud, hvis du vil have den fulde smagsoplevelse. Se herunder hvordan du skærer den, så du både kan smage den yderste skorpe og det bløde indre. Det er en god idé at tage osten ud af køleskabet mindst 30 minutter før servering, så den får stuetemperatur. På […]

Læs mere
Få inspiration til et lækkert tapas-bord

Få inspiration til et lækkert tapas-bord

Tapas er en række små lækre retter – tit oste og pølser. Ud for ostehylden finder du fem forskellige små papirsposer, som giver inspiration til henholdsvis weekendbrunchen, On the go, Tapas-bordet, Nem aftensmad og Ost og dessert. Så tag en pose næste gang, du er i Bilka og se, hvad du kan’ finde på. Når […]

Læs mere
Lækker mad On The Go

Lækker mad til at tage med i farten

Vi kender alle den der besked på Forældreintra eller fra daginstitutionen om et hyggeligt arrangement lige efter arbejdstid, hvor du skal have en ret med. Eller picnic’en hvor det bare ikke lige er så praktisk at skulle transportere alt muligt. Her får du en håndfuld gode idéer til en nem måde at nå både arbejde og […]

Læs mere
Få inspiration til weekendbrunchen

Weekendbrunch-bordet

Brunch er en hyggelig sammenkomst, hvor du kan kombinere det bedste for morgenbordet med lækre retter fra frokostbordet. Nu har Bilka gjort det endnu lettere for dig at sammensætte en lækker brunch og nemt at blive inspireret. Ud for ostehylden finder du fem forskellige små papirsposer, som giver inspiration til henholdsvis weekendbrunchen, On the go, […]

Læs mere
Anret et lækkert ost- og dessertbord

Anret et lækkert oste- og dessertbord

Et dessert- og ostebord er den perfekte afslutning på et lækkert måltid, og der er masser af spændende muligheder. Men har du svært ved at vælge, kan du nu få masser af inspiration i dit Bilka hypermarked. Ud for ostehylden finder du fem forskellige små papirsposer, som giver inspiration til henholdsvis weekendbrunchen, On the go, […]

Læs mere
Bliv inspireret til nem aftensmad med ost

Bliv inspireret til nem aftensmad med ost

Aftensmaden kan sagtens bestå af et ostebord, når det skal være lidt nemt. Ud for ostehylden finder du fem forskellige små papirsposer, som giver inspiration til henholdsvis weekendbrunchen, On the go, Tapas-bordet, Nem aftensmad og Ost og dessert. Så tag en pose næste gang, du er i Bilka og se, hvad du kan’ finde på. […]

Læs mere
Ny Cheez Dippers med tomat og oregano-smag

Ny Cheez Dippers med tomat og oregano-smag

En rigtig god og sjov nyhed lige til at putte ned i madkassen! Når madkassen med de 2 halve med leverpostej, spegepølse og remoulade skal piftes lidt op, er det supernemt at kunne lægge nogle grøntsager eller en portionspakke med ost i kassen. I Bilka finder du altid et stort og spændende udvalg af forskelligt […]

Læs mere
Emmi dessertoste

Delikate dessert-oste fra Emmi

Har du lyst til at smage nogle spændende dessertoste, så finder du tre spændende varianter fra Schweiz’s største osteproducent, Emmi. Det er den førende virksomhed på verdensplan indenfor schweizisk ost og omfatter omkring 25 produktionssteder, og eksporterer til 60 lande. Emmi er en af de mest innovative mejerivirksomheder i Europa. Grottelagering i ro og fred Emmi-grotterne […]

Læs mere
Castello

Vores Castello® historie

Castello® har en lang historie at fortælle om mange kreative og passionerede ostemagere gennem tiderne. Siden 1893 har Castello® været indbegrebet af ostefremstilling som en kunst med en fin balance mellem innovation og tradition. Ost fra Castello® fås i en lang række traditionelle og regionale varianter, der som altid er fyldt med naturlige ingredienser og […]

Læs mere