Arkiv | Råvarer RSS feed for this section

Pære

Pærer

Pærerne har altid stået lidt i skyggen af æblerne, men måske er pæren lige så stille ved at træde ud af skyggen. På bare fem år er produktionen af pærer steget med hele 25 procent i Danmark, og samtidig bliver stort set ingen danske pærer eksporteret til udlandet på grund af en høj efterspørgsel i […]

Læs mere
Knoldselleri

Knoldselleri

Knoldselleri er måske ikke den mest populære grøntsag og heller ikke den kønneste. Men der er ingen grund til at dømme knoldsellerien på sit knap så flatterende ydre. Indeni gemmer der sig hvidt kød, som leder tankerne hen på bladselleri, og tilberedt er smagen mild, fyldig og sød. I forhold til andre rodfrugter kræver knoldselleri […]

Læs mere
Hokkaido

Hokkaido

Hokkaido er græskar, der er overskuelig at bære hjem i en indkøbspose. Det er et japansk græskar, som dyrkes på vores breddegrader. Kødet er tørrere end andre græskartyper og efter en tur i ovnen, minder konsistensen om kartofler eller jordskokker. Hokkaidogræskar egner sig rigtig godt til ovnbagning, men også til brug i kager, bagværk eller […]

Læs mere
Gulerod

Gulerødder

Der er en god grund til, at gulerødder er fast inventar i fleste danske grøntsagsskuffer. Gulerødder er formidable i alverdens retter, men vi elsker den også, lige som den er! Gulerødder har en let sødlig smag og skal være faste og sprøde. Gulerødder findes også i næsten alle regnbuens smukke farver; hvide, gule, orange, lilla […]

Læs mere
Fennikel

Fennikel

Fennikel stammer oprindeligt fra Balkanhalvøen. Det er en hvid og lysegrøn knold af skærmplantefamilien, og den har en dildagtig top. Fennikel har en dejlig markant lakridsagtig smag og er en gedigen smagsgiver i køkkenet – både i rå og tilberedt tilstand. Er du vild med smagen af anis, må du prøve at smage fennikel. I […]

Læs mere
Blomme

Blommer

Blommen stammer oprindeligt fra Asien. Blommen er den næstmest dyrkede frugt i verden, hvor æblet tager førstepladsen. Den vokser vildt mange steder i naturen og findes i mange forskellige sorter, blandt andet Opal, Kirkes, Valor og Excalibur med hver deres karakteristika i forhold til størrelse, smag og sæson. Blommer er i sæson i Danmark fra […]

Læs mere
Bladselleri

Bladselleri

Bladselleri er oprindeligt en strandplante, hvor den fik sine næringsstoffer fra tang. Den tilhører skærmplanterne og er derfor nært beslægtet med knoldselleri, pastinak og gulerod. Bladselleri menes at stamme fra Grækenland eller landene omkring Middelhavet. Smagen minder om knoldselleri, men er mere mild. Frisk bladselleri kan bruges som en sprød snack med lidt dip, skåret […]

Læs mere
Æbler

Æbler

Æblet er et sikkert hit i de fleste danske hjem og bliver brugt til alt lige fra kager, madlavning – og selvfølgelig som et friskt mellemmåltid helt for sig selv. Der bliver dyrket i alt 10,4 millioner tons æbler om året i EU, og æblet er dermed den frugt, der bliver dyrket flest tons af […]

Læs mere
Hummus fra Valsemøllen

Hurtig hummus

Valsemøllen Green Life er ude med en spændende nyhed til dig, der elsker hummus – og gerne vil have det i en fart! 3-2-1 hummus Giv aftensmaden et proteinrigt pift hurtigere, end du kan nå at sige kikærter! Den mellemøstlige hummus er blevet mere og mere udbredt herhjemme, men der er normalt langt fra de […]

Læs mere
Il Fornaio

Il Fornaio – italiensk kærlighed

Måske har du allerede stået med nogle af Il Fornaio’s lækre produkter i hånden eller ligefrem brugt dem eller bagt med dem. Det er produkter med kærlighed til det italienske køkken. Il Fornaio betyder “Manden ved stenovnen” og refererer til de lækre italienske brød, som var starten på et italiensk/dansk eventyr. Det hele begyndte på […]

Læs mere
3 spændende nye melpakker fra Amo

Bag med bønner, rodfrugter og grøntsager

Amo har gjort det lettere at få flere fibre og proteiner ind i dit bagværk. De har lanceret to nye meltyper og et brødmix med bønner, rodfrugter og grøntsager.  Amo er meget stolte over at have frembragt et lidt grønnere mel. Melet har samme gode smag som almindeligt hvedemel, men med fibre og protein fra […]

Læs mere
Nye meltyper fra Finax

Nye økologiske meltyper på hylden

Nu finder du tre nye økologiske meltyper fra Finax i Bilka. Stenformalet Økologisk Hvedemel En grovere hvedemel, der er god til både luftige burgerboller og brød med bid. Stenformaling er en gammel og nænsom metode til formaling af korn, som i dag foregår på en moderne mølle. Hvedemelet er malet på stenkværn og groft sigtet. På den […]

Læs mere
Kobe-bøf

Du ka’ få japansk kobekød

Til nytår kan du forkæle dine gæster med et helt særligt stykke kød. Bilka tilbyder i samarbejde med MASH lækkert Kobe-kød af absolut topkvalitet. Det originale kobekød kommer fra 100 % Tajima-kvæg, der opdrættes i den japanske by Kobe, og kødet er kendt verden over for sin helt specielle fedtmarmorering, der gør kødet ekstraordinært mørt […]

Læs mere
Iberico rack

Prøv det lækre spanske Iberico-kød til nytår

Iberisk grisekød.. Måske det bedste grisekød i verden! Iberisk svinekød er kendt og respekteret over hele verden for den fantastiske fedtmarmorering, mørhed og smag – og vi er nu stolte af at kunne tilbyde dette kød i Bilka. Prøv det eksempelvis til nytårsmenuen, hvor Bilka har et begrænset parti af Iberico rack og Iberico mørbrad. […]

Læs mere
Andesteg

Har du styr på juleanden?

Hvilken and til jul skal man vælge? Skal det være Peking and, Berberi eller noget helt tredje, der skal på julebordet? Få styr på de forskellige slags ænder i denne lille guide. PEKING AND (traditionel and) Peking and (Anas platyrhynchos domestica) Stammer oprindelig fra Kina Kom til USA og Europa i slutningen af 1800 tallet. […]

Læs mere
Burger lavet med NATURLI’ HAKKET

NATURLI’ HAKKET til en kødfri dag

Bilka introducerer NATURLI’ HAKKET  i køledisken fra den 2. januar. Danskerne har traditionelt været blandt de mest kødspisende i verden. Nu er det sundhed, miljøbelastning og dyrevelfærd, der spiller en rolle for mange forbrugers ændrede valg af fødevarer. Derfor har Naturli’ Foods sat en dagsorden om at udvikle og gøre de plantebaserede fødevarer tilgængelige for alle […]

Læs mere
Maggi produkter

Giv maden mere smag med MAGGI

Bilkas Hypermarkeder bugner lige nu med masser af nye produkter på hylderne. Nogle af de nye produkter, er MAGGIs spændende og smagfulde hjælpere.  Firmaet bag MAGGI-produkterne blev grundlagt i 1872 af en schweizisk iværksætter, Julius Maggi. Han var en mand med en vision: At gøre velsmagende og næringsrig mad tilgængelig for fattige, arbejdende familier. Julius […]

Læs mere
Kenneth Riberholdt gennemgår Ludvig krogmodnet kødet

Kenneth kvalitetssikrer kødet

Bilkas kvægopkøber Kenneth Riberholdt sikrer, at det kød, du køber i butikkerne er af den bedste kvalitet. Hver uge tager kvægopkøber Kenneth Riberholdt turen fra sit kontor på Dansk Supermarkeds hovedkvarter til Danish Crowns kreaturslagteri i Holsted. Her har slagterne hængt kød til side til Bilkas kunder. Men inden det skæres op og kommer ud […]

Læs mere