Franske vine

Fristende franskmænd

Ugens vine er tre stærke og spændende franske vine, som Bilkas vinindkøber anbefaler. Læs mere om hver vin og få inspiration til en spændende ret, som de passer godt til. 

Louis Bernard Côtes du Rhône Villages

Distriktet dækker 4.000 ha i Ardèche, Vaucluse, Drôme og Gard, hvor Louis Bernard har hentet druer for at sikre vin med fylde og frugtighed. Det er en velafbalanceret vin med en aroma af solbær, blommer og krydderier samt noter af lakrids. Nyd ved 16°-18°C.

Om vingården

Startet i 1976 og i dag ejet af Boisset Gruppen og Eric Brousse, som er direktør for firmaet.

Maison Louis Bernard er hjemmehørende i Côte du Rhône med domicil i Girondas. Huset er et såkaldt négociant, det vil sige et firma, der opkøber druer og most fra mindre bønder, hvorefter de selv laver og sælger vin.

Gennem mere end 20 år har Louis Bernard arbejdet sammen med bønder i Gard, Vaucluse og Drôme for at udnytte potentialet i de forskellige terroirs, og udvælge de bedste og mest modne druer, hovedsagelig Grenache og Syrah som giver både komplekse og frugtrige vine.

Fakta om vinen:

Vintype:
Rødvin

Land:
Frankrig

Område:
Côtes du Rhône

Druesort:
Grenache
Syrah
Mourvèdre

Smagstype:
Blød og frugtrig

Anbefales til:
Svinekød
Kalv
Fjerkræ
Pizza
Ost

Servering:
16-18°C

Drikkemoden:
2017

Indhold pr. flaske:
75 cl

Alkoholprocent:
13,5 %

Vinproducent:
Louis Bernard

Smag vinen til en lækker pizza

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Vignobles Dourthe Diane de Belgrave Haut-Médoc

Flot rød farve. En duft af delikate røde bær. En mediumfyldig vin med en dejlig struktur og god balance mellem smag af mørke bær, modne druer og vanilje/eg i de markante, men ikke dominerende tanniner. Efter gæring på rustfri stål er vinen lagret 3-4 måneder på fransk eg.

Bør drikkes ung for at få det fulde udbytte af den friske frigtighed. Nyd den ved 15-16°C.

Om vingården

Dourthe er en af Bordeaux’s højest respekterede vinproducenter, der ejer flere Bordeaux slotte og førende mærker som Dourthe nr. 1 og Dourthe Barrel Select, som har vundet den eftertragtede Vinimpo Award for franske vinproducenter.

Dourthe har høj værdi for moderne vinelskere:
’Terroir d’Exception’s rangering eksemplificerer Dourthes filosofi: at kreere vine, der udtrykker den sande karakter for den bedste jord, fremstillet i Dourthe-stil. Et længerevarende partnerskab mellem Dourthe og dets landejendomme, udvalgt på grund af deres kvalitetspotentiale. Deres vine er høj kvalitet, som lagrer på franske egefade på samme måde som Grand Crus og en ekstrem striks endelig udvælgelse af vine.

Fakta:

Druesort:
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot

Vintype:
Rødvin

Land:
Frankrig

Område:
Haut-Médoc

Druesort:
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot

Smagstype:
Tør og markant

Anbefales til:
And
Lam
Stegt kød

Vinproducent:
Vins et Vignobles Dourthe

Servering:
15-16 ⁰C

Smagsnuancer:
Mørk og tæt, markant med en god portion garvesyre, velstruktureret, rank og elegant.

Maceration:
Vinfremstilling og aldring: De bedste vine er “vinified” og lagrer i 6 måneder på nye franske egefade.

Indhold pr. flaske:
75 cl

Alkoholprocent:
13 %

Smag vinen sammen med Lammekølle på grill med hvidløg og nye kartofler

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Charles de Fère Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut

En dyb gylden farve med dejlige livlige små fine bobler. Aroma af tørret frugt med et strejf af honning og en anelse vanilje. Er dejlig tør, men alligevel rund i smagen. Efter lidt tid i glasset får næsen en duft af citrus og pære, og smagen bliver blødere. God syrebalance og eftersmag med noter af mandler og smør. Nyd den ved 8-10°C.

Om producenten

Virksomheden blev grundlagt i 1980 i Fère-en-Tardenois, nordvest for Reims. Grundlæggerens ønske var at udnytte den store viden, som er gået i arv gennem 5 generationer af vindyrkere. I dag er deres vinproduktion stadig et udtryk for den autentiske franske ekspertise, som han stod for, og de stræber altid efter sand fransk elegance i deres vine. Den store omhyggelighed, der kræves for at producere deres cuvéer, har gjort Charles de Fère til en kvalitetstandard inden for Premium Mousseux.

Fakta:

Område:
Bourgogne

Vintype:
Mousserende vin

Land:
Frankrig

Druesort:
Chardonnay
Pinot Noir

Smagstype:
Tør mousserende

Anbefales til:
Aperitif

Vinproducent:
Boisset

Servering:
8-10°C

Smagsnuancer:
Sprød og markant
Apperitif
Vækker til smagsløgene.
Frisk syre og bid i balancen med frugten.

Fadlagring:
15 måneder på lægter

Drikkemoden:
2017

Indhold pr. flaske:
75 cl

Alkoholprocent:
12 %

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Print Friendly, PDF & Email

,

Ingen kommentarer

Skriv et svar