Castaño Colección og Castaño Hécula

God vin til simremaden

Her ses hele familien Castaño  der ejer og driver vingården.

Her ses hele familien Castaño  der ejer og driver vingården.

Rusk og regn kalder på simremad. Simremad er som regel kraftige retter, hvor vinen godt må have fylde og kraft. Se opskrifterne på lækre simreretter i bunden af artiklen.

Derfor har vi valgt et par spanske vine, der både har saft og kraft.


Bodegas Castaño

Monastrellstokkene her er mellem 60 og 80 år gamle.

Monastrellstokkene her er mellem 60 og 80 år gamle.

I Yecla, tæt på Alicante, ligger vingården Bodegas Castaño som laver vine, hvor hovedruen hedder Monastrell. Det er en drue, der netop giver vine som passer til fyldige vinterretter.

Prøv Castaño Colección eller Castaño Hécula, den første er en blanding af Monastrell og Cabernet Sauvignon, den anden 100 % Monastrell. De er begge fremragende følgesvende til eksempelvis Ossobuco, men er også gode til en god bøf på grillen.

Prøv vinene til en af de følgende opskrifter:

Indisk gryde til en regnvejrsdag

Tikka Masala kyllingelår

Tikka Masala med kylling

Osso buco med tomatsalat og ris

Grillet okse med kartofler & skovsvampe

Kylling i rødvin & østershatte

Krondyr-mørbrad og pie med cremet rodfrugter og grønkål

 

Print Friendly, PDF & Email
Ingen kommentarer

Skriv et svar