Spanske vine fra Vinhuset Felix Solis

Spanske Solis’ spændende sager

Felix Solis SL er et familieejet selskab dedikeret til produktion af kvalitetsvine, druesaft og sangria. Virksomheden har to vingårde i de vigtigste appellationer i centrum af Spanien; Valdepenas og La Mancha. 

Vinhuset Felix Solis blev grundlagt af Solis-familien i 1952 og er fortsat familieejet.
Det hele startede i Valdepeñas, som kan oversættes til “Stenenes dal”. Navnet er velvalgt og dækker over, at jorden i vinmarkerne er fyldt med små sten. Vinstokkene vokser i jord af ler og kalksten, der kombineret med regionens klima giver druer af høj kvalitet.

I dag er Félix Solís det største vinfirma i Valdepeñas, men i 2002 ekspanderede Felix Solis med vinmarker i de anerkendte områder Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Toro og La Mancha, og i dag er Félix Solís den største eksportør af vine fra Spanien, men filosofien er stadig den samme som ved starten i 1952: God vin der er til at betale – altså stor værdi for pengene.

I denne uge har Bilkas vinindkøber kigget nærmere på disse tre vine fra Felix Solis:

Felix Solís Viña Albali Gran Selección Valdepeñas

Mørk rubinrød farve. De håndplukkede druer med lavt udbytte giver en aroma af mørke bær og svage noter af balsamico. I smagen findes modne skovbær og noter af søde røde stenfrugter. Tanninerne er velafbalancerede og syren er god.

Anbefales til:
Ost
Pizza
Tapas
Svinekød
Fjerkræ
Kalv

Fadlagring:
Lagret på amerikansk eg i 2-3 måneder

Drikkemoden:
Nu, men kan gemmes 3-4 år under korrekte forhold

Servering:
15-18°C

Smagstype:
Blød og frugtrig

Vintype:
Rødvin

Land:
Spanien

Område:
Valdepeñas

Druesort:
Tempranillo

Vinproducent:
Felix Solís

Prøv Felix Solís Viña Albali Gran Selección Valdepeñas til en lækker omgang saltimbocca

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Felix Solís Viña Albali Rueda Verdejo

Verdejodruen brugt til denne herlige vin kommer formodentlig fra Nordafrika, men har siden 1100-tallet været hvidvinsdruen i Rueda. Lys citrusfarve med gyldne strejf. Aroma af tropiske frugter og markante noter af citrus og en anelse kaprifulium. Smagen er frisk og tør, men med masser af frugtnoter, både stikkelsbær og hvide ferskner.

Vinproducent:
Felix Solís

Servering:
8-10°C

Smagsnuancer:
Smagen er frisk og tør, men med masser af frugtnoter, både stikkelsbær og hvide ferskner.

Område:
Rueda

Vintype:
Hvidvin

Land:
Spanien

Druesort:
Verdejo

Anbefales til:
Fisk
Skaldyr
Salater
Ost

Drikkemoden:
Bør nydes ung.

Smag hvidvinen sammen med Sej i pergamentpapir

Felix Solís Viña Albali Gran Reserva Selección Privada

Dyb rubinrød farve. Det er en kraftig vin med en kompleks bouquet, smag af meget modne blommer og kraftige noter af både læder og krydderier. Tanninerne er markante, men afrundede og eftersmagen er lang og krydret. Vinen er lagret på amerikansk eg og flaske i sammenlagt seks år. Nyd den ved 16-18°C.

Vinproducent:
Felix Solís

Vintype:
Rødvin

Land:
Spanien

Område:
Valdepeñas

Druesort:
Tempranillo

Smagstype:
Kraftig og krydret

Anbefales til:
And
Dyrevildt
Grillet kød

Servering:
16-18⁰C

Smagsnuancer:
Intens og kompleks. Krydret, fed og alkoholrig. Sort peber, blommer, svesker. Mere robust end elegant.

Maceration:
Malolaktisk gæring i amerikanske egefade

Fadlagring:
12 mdr. i amerikanske egefade, derefter 2-3 år på flaske

Drikkemoden:
2019

Drik vinen til Rådyrkølle med tørsaltet bacon og søde bagte frugter

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Print Friendly, PDF & Email

, ,

Ingen kommentarer

Skriv et svar