Vinanbefaling uge 20

Ugens vinanbefaling uge 20

Vinindkøberne har kigget på hylderne og fundet ugens bedste vine.

Undurraga T.H. Leyda Syrah

TH betyder ”Terrior Hunter”. Vinen er lavet på druer fra specielt udvalgte marker, som kun er 3 ha, og og med en granitholdigl jordbund som giver vinen en unik karakter. Vinen er dyb rubinrød. Både duft og smag er domineret hindbær og vilde skovbær, og der er masser af noter af krydderier, især grøn peber, som ofte er markant i Syrahvine fra Leyda. Det er en meget koncentreret fyldig vin med kraftige tanniner og en rigtig god syre Eftersmagen er lang og krydret. Der er kun lavet 17.000 flasker af denne fantastiske vin.

Om vingården

Don Francisco Undurraga grundlagde Viña Undurraga tilbage i 1885. Vinstokkene blev importeret fra Frankrig og plantet på markerne rundt om familiens hus, Santa Ana Estate i Maipo Valley. Undurraga tilbyder reserva vine med elegant gane og silkebløde, meget velafbalancerede tanniner, frugtagtig aroma og diskrete noter af tiden i egetræstønder. Undurraga vine giver os mulighed for at nyde dens glæder og opmuntrer os til at forkæle os selv med delikatesser i dagligdagen.

Undurraga T.H. Leyda Syrah

Undurraga T.H. Leyda Syrah

Vintype:
Rødvin

Druesort:
Syrah

Vinproducent:
Viña Undurraga

Land:
Chile

Servering:
15-17°C

Smagstype:
Kraftig og krydret

Anbefales til:
Grillet kød
And
Gryderetter
Mexikansk
Dyrevildt

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Ironstone Vineyards ”Old Vine” Zinfandel

Stik øst for San Fransisco ved foden af Sierra Nevada bjergene blev der fundet guld i 1849 – i dag er guldet flydende: Det er vin!
I området, der kaldes Lodi, gror vinstokke i et Middelhavslignende klima med varme, tørre somre og kølige vintre med en del nedbør, et klima ideelt for vinstokke. Druerne til denne vin kommer fra 45 år gamle stokke, som giver en herlig koncentreret smag af mørke bær og modne blommer samt svage noter af ribs.

Tanninerne er meget diskrete, og den lange eftersmag har noter af vanilje. Vinen lagrer på fransk eg. Nyd den ved 16-18°C.

Om vingården

I 1948 begyndte Krautz-familien at dyrke druer i Lodi-regionen. I de første mange år blev druerne solgt, men i 1990 færdiggjorde familien deres egen vingård, og i 1992 blev den første vin med navnet Ironstone solgt. I dag er Ironstone blandt de største familieejede vinhuse i Californien med mere end 2.400 ha.

Markerne i Sierra Foothills ligger i 700-750 meters højde med kolde vintre og varme somre. Længere mød vest i Lodi har famiien marker, som ligger i 25-100 meter over havet. Her er klimaet Middelhavsagtigt med megen indflydelse fra Stillehavet.

I mere end 30 år har Ironstone arbejdet med bæredygtigt brug både i vinmarkerne og udenfor. Man arbejder med streng gødningskontrol, vandbesparelse og gode vilkår for lokalområdets dyreliv.

Ironstone Vineyards ”Old Vine” Zinfandel

Ironstone Vineyards ”Old Vine” Zinfandel

Land:
USA

Druesort:
Petite Sirah
Zinfandel

Smagstype:
Kraftig og krydret

Anbefales til:
And
Dyrevildt
Grillet kød

Vinproducent:
Ironstone Vineyards

Servering:
16-18⁰C

Smagsnuancer:
Intens og kompleks. Krydret, fed og alkoholrig. Sort peber, blommer, svesker. Mere robust end elegant.

Vintype:
Rødvin

Franciacorte Brut Rosé

Franciacorte er Italiens svar på Champagne. For at opnå DOCG status skal vinene laves efter den traditionelle metode. Den har en lys, strågul farve og en smag af citrus, hvide blomster og vanilje med noter af friskbagt brød.

Den har en fyldig og rig elegance med en lang frugtrig eftersmag. 1. gæring på rustfri stål fra august til maj. 2. gæring på flaske mellem 18 og 24 måneder.

Franciacorte Brut Rosé

Franciacorte Brut Rosé

Nyd den ved 8-10°C.

Druesort:
Chardonnay

Smagstype:
Tør mousserende

Anbefales til:
Aperitif

Vinproducent:
Castelveder

Smagsnuancer:
Sprød og markant. Apperitifvækker til smagsløgene. Frisk syre og bid i balancen med frugten.

Vintype:
Mousserende vin

Land:
Italien

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Print Friendly, PDF & Email

, ,

Ingen kommentarer

Skriv et svar