Ugens vinanbefaling uge 23

Ugens vinanbefaling uge 23

Der er sol og sommer over ugens vinanbefaling. Prøv nogle af vinindkøbernes spændende valg.

Viña Maipo Vitral Cabernet Sauvignon

Flot, mørk rød farve. Fyldig duft og smag af kirsebær, solbær og blommer. Tanninerne er bløde og silkeagtige. Vinen har en god balance og eftersmagen har tydelige noter af moden frugt. Lagret ni måneder på en blanding af amerikansk og fransk eg samt rustfri stål. Nyd den ved 16-18°C.

Om vingården

I 2008 begyndte han at udvikle den meget luksuriøse vinselektion Gran Devoción, som består af forskellige blandinger, der alle har Syrah-druen som primær bestanddel for at opnå de allerbedste facetter fra de andre varianter. Weinlaubs store passion for at producere vine af topkvalitet ledte ham til skabelsen af en vin, der på fineste vis repræsenterer vores oprindelse i Maipo-dalen: Protegido, en Cabernet Sauvignon der nøjagtigt udtrykker Quinta de Maipo-terroiret.

Viña Maipo Vitral Cabernet Sauvignon

Viña Maipo Vitral Cabernet Sauvignon

Vintype:
Rødvin

Land:
Chile

Område:
Valle Central

Druesort:
Cabernet Sauvignon Carménère

Anbefales til:
Svinekød
Pasta
Pizza
Ost
Kalv

Smagstype:
Blød og frugtrig

Vinproducent:
Viña Maipo

Servering:
16-18 ⁰C

Smagsnuancer:
Mørk, rubinrød i glasset, frisk, saftig frugt. Hindbær, chokolade, velsmag.

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Vinchio-Vaglio Serra La Romantica Rosé

Flot rosé farve. Druerne er gæret på tryktank i kort tid, det giver livlige bobler og meget restsukker. Det er en aromatisk vin med en smag af hindbær, kirsebær og jordbær. Vinen er sød, men en god syrebalance sørger for, den ikke virker alt for sød. Nyd den ved 5-6° C.

Om vingården Viticoltori Vinchio-Vaglio

Vinkooperativet Viticoltori Vinchio-Vaglio blev stiftet i februar 1959 af 19 vinbønder fra Vinchio og Vaglio Serra. I dag tæller kooperativet 224 medlemmer, der til sammen ejer ca. 320 hektarer vinmarker, hvor størstedelen er i Vinchio og Vaglio Serra områderne.

Druesort:
Barbera

Vinchio-Vaglio Serra La Romantica Rosé

Vinchio-Vaglio Serra La Romantica Rosé

Smagstype:
Halvsød mousserende

Anbefales til:
Salater
Aperitif

Vinproducent:
Viticoltori Associati Vinchio-Vaglio Serra

Servering:
5-6°C

Smagsnuancer:
Har karakter som en let rødvin. En let sødmefyldt duft.

Vintype:
Mousserende vin

Land:
Italien

Område:
Piemonte

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Undurraga Sibaris Gran Reserva Chardonnay

Vinen har duft og smag af citrusfrugt og lichi, elegant syrebalance og lang eftersmag med noter af eg fra fadlagringen. Vinen er gæret på en blanding af amerikansk og fransk eg, hvor den også er lagret i ni måneder ‘sue lie’ med ugentlige ‘batonages’ for at få en markant struktur. Nyd den ved 10-12°C.

Om vingården

Grundlagt i 1885 er det et af Chiles ældste vinfirmaer. I dag fortsætter Picciotto og Yuraszeck familierne traditionerne etableret af firmaets grundlægger Francisco Undurraga Vicuña.

Fra hovedgården Santa Ana i Talagante, tæt på Santiago og Maipo-floden, styres arbejdet på marker i syv forskellige dale med tilsammen 1.200 ha. Det bliver til 20 mio. flasker vin om året. Vine som spænder fra gode dagligvine, røde, hvide og mousserende, til mere ikoniske vine som f.eks. TH serien. En serie vine der nøje reflekterer terroir, altså kombinationen af jordbund, klima og druesort. Det er vine som kun laves i små mængder, og ikke hvert år.

Undurraga Sibaris Gran Reserva Chardonnay

Undurraga Sibaris Gran Reserva Chardonnay

Druesort:
Chardonnay

Smagstype:
Aromatisk og tør

Anbefales til:
Forret
Fisk

Servering:
10-12°C

Smagsnuancer:
Tunge, fyldige og eksotiske. Krydrede, blomsteragtige og meget dominerende.

Vintype:
Hvidvin

Land:
Chile

Vinproducent:
Viña Undurraga

Læs mere om vinen og køb på Bilka.dk

Print Friendly, PDF & Email

, , ,

Ingen kommentarer

Skriv et svar