Vinanbefaling uge 24

Ugens vinanbefaling uge 24

Bilkas vinmænd har været hylderne igennem og fundet de gode tilbud og et par lækre vine, som vi anbefaler i denne uge på Bilka Tasting.

Wolf Blass Eaglehawk Sémillon-Chardonnay

Strågul farve. Medium fyldig med smag af citron, lime og kvæde. Fra Chardonnaydruen kommer noter af fersken, figen og melon. En frisk vin med en ’sprød’ eftersmag. Bør drikkes ung. Nyd den ved 10-12°C.

Om vingården Wolf Blass

Wolf Blass er en af Australiens største succeshistorier. Fra et ydmygt metalskur i den legendariske Barossa Valley i 1966 er Wolf Blass vokset til at være en af Australiens mest succesfulde og prisvindende vingårde.

Wolfgang Blass har en filosofi om at “producere vine der gør stærke mænd svage og svage kvinder stærke”.

Vin er til at drikke og til at nyde, ikke til at gemme i kælderen. Han er den eneste vinproducent i Australien, der har vundet Australiens mest berømte trofæ – Jimmy Watson-trofæet – hele 4 gange.

Wolf Blass Eaglehawk Sémillon-Chardonnay

Wolf Blass Eaglehawk Sémillon-Chardonnay

Vintype:
Hvidvin

Land:
Australien

Område:
South Australia

Druesort:
Chardonnay
Sémillon

Smagstype:
Fyldig og tør

Anbefales til:
Fisk
Fjerkræ
Grøntsager

Vinproducent:
Wolf Blass

Servering:
10-12 ⁰C

Smagsnuancer:
Tør med en harmonisk syre, god smøragtig fylde, vinøs og meget anvendelig.

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

 

Pata Negra Ribera del Duero Roble

Mørk kirsebærfarve med violette strejf. En kompleks aroma af skovbær og svage noter af fløde. Smagen er kraftig med mørke bær, især brombær, modne velafbalancerede tanniner, og en behagelig fylde der ledetr ind i en medium lang eftersmag med milde kryddernoter.

Om vingården

J. Garcia Carrion blev grundlagt i 1890 da José Garcia-Carrion byggede en stor vingård med hovedformålet at eksportere vin til Frankrig. I dag, mere end 120 år efter starten, er huset stadig familieejet, og har vinmarker i mange af vindistrikterne i Spanien, og filosofien er stadig den samme: God kvalitet til fornuftige priser.Vingården i Ribera del Duero ligger ved byen Haza, hvor kældrene rummer fade af både amerikansk og fransk eg, samt en flaskekælder med 1 mio. flasker. Markerne som ligger i 700 meters højde dækker et areal på ca. 80 ha er beplantet med Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot. Klimaet er kontinentalt med ekstreme temperaturer både sommer og vinter.

Pata Negra Ribera del Duero Roble

Pata Negra Ribera del Duero Roble

Område:
Ribera del Duero

Vintype:
Rødvin

Land:
Spanien

Anbefales til:
And
Lam
Dyrevildt
Okse
Grillet kød
Stegt kød
Gryderetter
Mexikansk
Rødt kød

Vinproducent:
García Carrión

Smagsnuancer:
Smagen er kraftig med mørke bær, især brombær, modne velafbalancerede tanniner, og en behagelig fylde der ledetr ind i en medium lang eftersmag med milde kryddernoter

Druesort:
Tinta del País

Servering:
15-16°C

Smagstype:
Kraftig og krydret

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

 

Salentein Barrel Selection Malbec

Druerne er høstet i hånden. Intens aromatisk og silkeblød. Masser af smag af mørke bær, blåbær samt ribs. Vinen har en perfekt syrebalance, og der er noter af blomster samt vanilje.Vinen er lagret 12 måneder på nye og brugte franske egefade, og yderligere seks måneder på flaske. Nyd den ved 16-17°C.

Om producenten

José Galante er grundlæggeren af moderne vinproduktion i Argentina. Hans filosofi for vinfremstilling er “fuldstændigt at bibeholde det fulde spektrum af frugtaromaer og smage gennem en elegant og skånsom vinfremstillingsproces ved hjælp af førende moderne teknologi.” Han mener, at vin bør have en karakter af eg, men samtidigt at det ikke må ødelægge druens eller terroirets karakter. Slutresultatet er, som han siger det, “aromatiske og meget koncentrerede vine med en fin garvesyretekstur, en rund og fløjlsblød fornemmelse og en vedvarende finish — vine der på bedste vis afspejler essensen af Valle de Uco.”

Salentein Barrel Selection Malbec

Salentein Barrel Selection Malbec

Smagstype:
Blød og frugtrig

Anbefales til:
Fjerkræ
Kalv
Svinekød
Pizza
Ost

Vinproducent:
Bodegas Salentein

Servering:
16-17°C

Smagsnuancer:
Mørk, rubinrød i glasset, frisk, saftig frugt. Hindbær, chokolade, velsmag.

Vintype:
Rødvin

Land:
Argentina

Område:
Valle de Uco

Druesort:
Malbec

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Print Friendly, PDF & Email

Ingen kommentarer

Skriv et svar