Vinanbefalingen uge 32

Ugens vinanbefaling uge 32

Vi skal på en lille rejse til Piemonte i det nordvestlige hjørne af Italien. Omgivet af grønne marker  grundlagde Silvano Piacentini vinhuset Cantine Gemma i 1978 i den lille by Serralunga d’Alba. Han ønskede at producere de fornemme italienske vine, området er kendt for, men med fokus på at skabe vine, der giver værdi for pengene i denne ellers dyre region. Ugens vine er gode eksempler på dette.

I de bløde bakker hvor blandt andet byen Alba er placeret, ejer Cantine Gemma nu 39,5 % af alle vinmarker fordelt mellem kommunerne Serralunga og Monforte d’Alba. Heraf består hele 65% af alle beplantningerne af druen Nebbiolo, som blandt andet bruges til fremstilling af Barolo.

Gemma Barbera d’Alba Gelso

Dyb, purpurrød farve. En tør og fyldig vin med flot struktur og smag af svesker og moreller. Tanninerne er markante, men elegante og eftersmagen er lang og krydret. Vinen er lagret i 12 måneder, 50 % på 5 hl fransk eg og 50 % på 30 hl slavonsk eg. Nyd den ved 15-16°C.

Gemma Barbera d'Alba Gelso

Gemma Barbera d’Alba Gelso

Vinproducent:
Cantine Gemma

Vintype:
Rødvin

Land:
Italien

Druesort:
Barbera

Smagstype:
Tør og markant

Anbefales til:
And
Lam
Stegt kød
Rødt kød

Servering:
15-16⁰C

Smagsnuancer:
Mørk og tæt, markant med en god portion garvesyre, velstruktureret, rank og elegant.

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Gemma Barolo Colarej

Druerne er høstet i slutningen af oktober og efter gæring på rustfri stål, er vinen lagret 18 måneder på store slavonske ’bottis’. En duft af sandeltræ, solbær, tjære og modne blommer – kun en Barolo har sådan en eksotisk bouquet! I smagen sorte oliven, modne mørke bær og noter af kirsebær, tobak og læder. Tanninerne er markant tilstede og er medvirkende til en kraftig struktur med god syre. Bør dekanteres kort før, den skal drikkes. Nyd den ved 16-18°C.

Gemma Barolo Colarej

Gemma Barolo Colarej

Vinproducent:
Cantine Gemma

Vintype:
Rødvin

Land:
Italien

Område:
Barolo
Piemonte

Druesort:
Nebbiolo

Smagstype:
Tør og markant

Anbefales til:
And
Lam
Stegt kød

Servering:
16-18 ⁰C

Smagsnuancer:
Mørk og tæt, markant med en god portion garvesyre, velstruktureret, rank og elegant.

Gemma Asti Spumante

Fremstår i en lys halmgul farve med gyldne anstrøg i glasset. Den er sprudlende drikkevenlig med en behagelig sød og aromatisk smag. Bouqueten er frisk og frugtig med præg af moscat-drue, abrikos, mandler og fersken. Nyd den ved 6-8°C.

Gemma Asti Spumante

Gemma Asti Spumante

Vinproducent:
Cantine Gemma

Vintype:
Mousserende vin

Land:
Italien

Område:
Piemonte

Druesort:
Moscato

Smagstype:
Halvsød mousserende

Anbefales til:
Aperitif
Salater

Servering:
6-8 ⁰C

Smagsnuancer:
Delikat, sødmefyldt frugt. Prikkede, liflig og forfriskende

 

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Print Friendly, PDF & Email

,

Ingen kommentarer

Skriv et svar