Ugens vine fra Trapiche

Vine fra argentinske Trapiche

I denne uge tager Bilkas vinindkøbere os med til Argentina – nærmere betegnet Mendoza, hvor vinhuset Trapiche byder på tre spændende vine, som vi ser nærmere på.

Druer fra Trapiches store marker

Druer fra Trapiches store marker

Historien om Trapiche tager sin spæde begyndelse i 1883, hvor de første marker bliver plantet. I dag, mere end 130 år senere, er Trapiche en af de største vinproducenter i Argentina med mere end 1.250 ha marker samt samarbejde med over 300 seriøse vinbønder fra forskellige områder i Mendoza.

Med så stort et dyrket areal, er der selvfølgelig stor forskel på jordbund og klima. Vinhusets dygtige ønologer bruger megen tid på at parre jord, klima og druesorter, således de bedst mulige vine kan fremstilles.

Med stor respekt for traditionerne har Trapiche også formået at forny sig med bæredygtig produktion hvor kemiske sprøjtemidler og kunstgødning ikke bruges. Vinmarkerne gødes med animalsk gødning fra en gård ejet af Trapiche.

Kvalitet, innovation og mangfoldighed er det, der driver vinhuset frem hele tiden.

Trapiche Syrah

En medium fyldig rødvin med en flot farve og en delikat duft af modne røde bær, lakrids og krydderier. Den har blide tanniner og behagelig lang eftersmag med noter af vanilje. Vinen er lagret på ståltanke. Nyd den ved 15-16°C.

Vintype:
Rødvin

Land:
Argentina

Område:
Mendoza

Druesort:
Syrah

Smagstype:
Blød og frugtrig

Anbefales til:
Fjerkræ
Kalv
Svinekød
Pizza
Ost

Vinproducent:
Bodegas Trapiche

Servering:
15-16°C

Smagsnuancer:
Mørk, rubinrød i glasset, frisk, saftig frugt. Hindbær, chokolade, velsmag.

Prøv en lækker pizza med tunfisk til vinen

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Trapiche Malbec

En fyldig rødvin med en flot farve og en duft af kirsebærsyltetøj og noter af kaffe. Smagen er kraftig med både kirsebær og blommer samt noter af mynte og en anelse bitterhed. Den har blide tanniner og behagelig mediumlang eftersmag med noter af engelsk lakrids og læder. Nyd den ved 15-16°C.

Vintype:
Rødvin

Land:
Argentina

Område:
Mendoza

Druesort:
Malbec

Smagstype:
Kraftig og krydret

Anbefales til:
And
Dyrevildt
Grillet kød

Vinproducent:
Bodegas Trapiche

Servering:
15-16°C

Smagsnuancer:
Intens og kompleks. Krydret, fed og alkoholrig. Sort peber, blommer, svesker. Mere robust end elegant.

Fadlagring:
9 måneder på fransk og amerikansk eg

Lav en spændende Andesalat med rødvinssyltede kvæder, julesalat og mandarin til vinen

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Trapiche Viognier

Klar gul farve med grønne reflekser. Herlig blomsteraroma og en fyldig, næsten tyktflydende, konsistens med smag af ananas, abrikoser og noter af citrus. God syrebalance og eftersmag med noter af appelsinskal, fersken og rosenblade. Nyd den ved 9-10°C.

Vintype:
Hvidvin

Druesort:
Viognier

Land:
Argentina

Område:
Mendoza Valle del Tulum

Smagstype:
Fyldig og tør

Anbefales til:
Fjerkræ
Forret
Fisk
Skaldyr

Vinproducent:
Bodegas Trapiche

Servering:
9-10°C

Smagsnuancer:
Tør med en harmonisk syre, god smøragtig fylde, vinøs og meget anvendelig.

Maceration:
Maceration i 5 timer

Få inspiration til smagsfulde forretter, som du kan nyde vinen til.

Læs mere om vinen og køb den på Bilka.dk

Print Friendly, PDF & Email

, , ,

Ingen kommentarer

Skriv et svar